（綜合報導）一項涉及千萬人的大型研究指出，食用超加工食品（Ultra-Processed Foods，UPF）「恐對全身系統有害」，和心臟病、癌症、糖尿病等32種疾病有直接關聯，學者呼籲，聯合國應該對超加工食品制定類似菸草的食用規範。

綜合英國《衛報》（The Guardian）、《每日郵報》（Daily Mail）報導，一篇發表在《英國醫學期刊》（BMJ）的超大型研究發現，吃太多即時食品、含糖麥片等超加工食品，和32種疾病有直接關聯，這項大型研究堪稱至今最大型的分析，由美國、澳洲、法國等多國學者，分析過去3年所發表、和飲食與健康有關的14篇文章，一共涵蓋近千萬人。

文章指出，「令人信服的證據」顯示，攝取較多超加工食品和心血管疾病死亡風險上升50％有關，焦慮與常見精神障礙疾病風險上升48％至53％，以及二型糖尿病風險上升12％。

此外，高度證據顯示，攝取更多超加工食品，死亡風險上升21％，心臟疾病相關的死亡風險增加40％至66％。

研究人員指出：「研究發現接觸超加工食品，和32項健康參數有直接關聯，包含死亡率、癌症、精神、呼吸、心血管、腸胃及代謝等。」

巴西學者在這篇研究的社論中指出：「研究作者發現，攝取許多超加工食品可能對大部分—甚至全身身體系統有害。」社論也建議聯合國及會員國等機構，應該對超加工食品進行類似於菸草管制的規範。

超加工食品範圍相當廣泛，橫跨烘培包裝食品、點心、汽水、含糖麥片、即時食品等，這類食品經過多道加工程序，通常含有色素、乳化劑、香料及其他添加劑，這類食品的含糖量、脂肪、鈉含量通常較高，維生素及纖維的含量較低。