El Sushi Loco是位於洛杉磯的一家備受歡迎的餐廳，以其獨特的墨西哥風味壽司而聞名，由主廚兼老闆Frank Mendoza將墨西哥和日本美食的元素相融合，贏得了廣大消費者的認可，同時，在餐廳成功的背後，也有著Frank Mendoza勵志的成功故事。
 

 

在波莫納，他的團隊為顧客提供墨西哥風味壽司，除了傳統的生壽司卷，El Sushi Loco的特色菜餚也吸引了食客的目光，比如“Tocino Roll”中“Tocino”在西班牙語 中意為培根，這道菜包括米飯、蝦、奶油乳酪，然後捲起並用培根包裹酪梨，最後淋上自製醬汁、烤洋蔥和黃辣椒。
 

 

El Sushi Loco的故事不僅局限在美食上，它也承載了Frank Mendoza自己的人生故事，曾因毒品犯罪入獄的他，度過了艱難的時光，但在監獄中，他開始思考人生的方向 ，出獄後，他與姪子一起到墨西哥學習製作壽司。
 

 

回到洛杉磯後，門多薩決定在東洛杉磯的家中創立一個全新的壽司概念。 他透過在Craigslist上購買一輛看似熱狗車的購物車（耗盡畢生積蓄1,500美元），從2010年開始了這個壽司之旅。

 

最初，Frank Mendoza在La Puente的人行道上出售自己製作的壽司，將肉醬、菲力牛排、雞肉和蝦混合在一起，甚至自製醬油醃製，從那時起，他的壽司生意逐漸壯大，最終 開設了三家El Sushi Loco店面。 所以El Sushi Loco美食不僅提供美味的食物，還傳遞了一個鼓舞人心的故事。 餐廳地址：15711 Amar Rd, La Puente, CA 91744