（本報訊）巴沙迪納市新晉中國特色咖啡店「Mandarin Coffee Stand」自開業以後爆紅，用極具特色的中國元素融入精品咖啡，新鮮又好喝，《洛杉磯時報》還特此專題報導並推薦所有喜歡咖啡的人嘗試中國咖啡。


Mandarin Coffee Stand位於巴沙迪納市熱鬧商區的一個小弄堂裡，頗有大隱隱於市的感覺 ，店主Sherry Gao也是華裔。據她介紹，她開店的初衷是為了突出中國咖啡，「因為很多人以前從未喝過中國咖啡，即使他們喝過，他們可能有過非常糟糕的體驗」，「在過去的十年裡，（中國咖啡）發生了很大的變化，它們變得越來越好，所以我希望改變人們的刻板印象」。


除了引進來自瓜地馬拉和衣索比亞的精品咖啡豆外，店主用來自中國雲南的咖啡豆做濃縮咖啡espresso，這種雲南咖啡豆往往在發酵過程中新增水果或甘蔗糖蜜，或者運用多種方法讓豐收的咖啡豆更加細膩和美味。


店內的桂花拿鐵、菠蘿濃縮湯力等特色飲品，也是非常受消費者喜愛的，桂花拿鐵用自制桂花糖漿、燕麥奶、幹桂花與香濃咖啡配合製成，喝的時候可以品嚐到淡淡的花香，不會喧賓奪主，非常適合乍暖還寒的天氣，菠蘿濃縮湯力是用自制菠蘿醬、湯力水、青檸皮、菠蘿片和咖啡製成的飲品，非常有層次感，Toasty則是以港式鴛鴦為靈感的特調咖啡，也值得一試。

中國農民種植茶葉已有3000多年的歷史，但咖啡的種植歷史只有大約一個世紀，許多西方公司已經瞄準中國主要的咖啡種植區雲南，星巴克是最早進入該領域的公司之一。從業者表示， 中國咖啡豆之所以受歡迎，是因為它有獨特的風土條件，風味獨特「當你嚐到那個的時候，你馬上就能感覺到這是中國咖啡」。

地址: 380 S Lake Ave suite 111, Pasadena, CA 91101

營業時間：每天早上八點至下午四點半