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美味義大利麵
坐落在Melrose的意大利菜Osteria Mamma，是洛杉磯評價最高的意大利餐館之一，從主廚到服務生都是地道的意大利人，美味將人帶到充滿熱情的意大利街頭。
Osteria Mamma位於Melrose大道上一處不起眼的拐角處，低調的店面卻充滿溫馨，整個店面只有十多張桌子，由兩個意大利服務生服務，落座后先送上一籃麵包，搭配店裡新鮮製作的番茄香料醬汁，還沒點菜就讓人胃口大開。
純正意大利美食
前菜里最有名的是Crostini di Burrata，麵包片上攤上幾片prosciutto火腿，上面塗上厚厚的意大利芝士，最上面點綴一些松露（truffle），拿起一片松露香味四溢，咬一口prosciutto火腿的咸香滿嘴，成為麵包的絕佳搭配，也很快大開你的味蕾。
頗有情調的用餐環境
主菜主要分為義大利麵和匹薩，這裡的義大利麵種類非常齊全，從最細的Angel Hair到傳統的意大利筒面，再到裹了芝士餡的意大利方餃，應有盡有，每種義大利麵搭配不同的醬汁，包括番茄肉醬、香菜綠醬、芝士白醬等，還有意大利傳統的土豆餃，屬於意大利家庭的簡單味道，又不失豐富的層次感。
招牌美食之一烤魷魚腿
這裡的匹薩是薄薄的意大利式，招牌匹薩Lauriano用料簡單，麵餅塗上芝士加番茄醬汁，鋪上prosciutto火腿，撒上芝麻菜葉和ricotta芝士，味道不像美式匹薩那樣厚重，但各種食材味道互相激發，在嘴裡形成完美融合。
Osteria Mamma地址：5732 Melrose Ave, Los Angeles，CA 90004，(323)284-7060。
劉靜
發佈時間：2022-01-07
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