湘味館位於爾灣Jeffrey Road上，以地道湘菜，南北家常菜為主，廚師精心烹制，用料新鮮講究，色香味美，廣受大家特別是小伙伴的歡迎。餐廳明亮、整潔、舒適，桌面鋪著印染南花布，充滿濃郁民俗風情。

湘菜是中國悠久的地方風味菜，中式的辣菜中，除了川味的麻辣之外，湘菜的「香酸辣」也是一絕。剁椒魚頭是湘菜的代表菜，當色澤鮮紅的剁椒魚頭端上桌後，香氣撲鼻，讓人忍不住食指大動。魚頭的鮮味與剁椒的酸和辣味為一體，使得其風味獨具一格，吃完更是齒頰留香，連我這個廣州人,平時很少吃辣，也特別喜歡。

剁椒魚頭還是人們喜歡的年菜、喜慶菜，因為這道紅艷艷、味濃細嫩的菜肴還有別號「鴻運當頭」、「開門紅」，而且是人們「年年有余」的好意頭。

擂辣椒茄子，講究的自然口感，茄子蒸熟後很軟，配上蒜頭辣椒等各種調味料擂一擂，讓調料的香氣滲入茄子纖維中，使得茄子和辣椒都無比的入味，很開胃，讓人好喜歡。

該餐館老板洪女士表示，他們喜歡挑揀時令新鮮蔬菜，多以清炒烹飪，加上腊肉為輔，口感上刺激中又帶著清香，滋味濃郁而誘人。

招牌農家小炒，肥瘦相間的五花肉，和青尖椒爆炒，很有鑊氣，油水充足，肉質鮮嫩，鮮辣淳樸，很有家鄉味道。

萵筍腊肉，用時時令萵筍和湖南腊肉，萵筍脆嫩，腊肉濃香，不膩不肥，微微的一點紅天椒，帶有些麻辣鮮香，促進食欲，萵筍吸飽了腊肉脂香味，入口油潤甘香，口感很好。

這裡還有很多地道湘菜，各式美味菜式，如自制蘿蔔干腊肉、香芹腊牛肉、野生紅燒甲魚、湖南糖油粑等等，值得大家去品嘗。（Lily石報導）

湘味館 LONG'S KITCHEN
地址：15435 Jeffery Rd., #103, Irvine, CA 92618
電話：(949) 379-6188
營業時間：7天營業10AM-10PM