Shojin Downtown 和風創意素食料理 精緻美味 健康加
Shojin Downtown 和風創意素食料理 精緻美味 健康加

和風創意素食料理「Shojin Downtown」坐落於小東京,是洛杉磯眾多素食者最愛的餐廳之一,用全有機的素食食材打造出另一番美食界的豐富色彩。

這家美麗的素食壽司餐廳位於小東京Little Tokyo Market Place Shopping Center三樓,是一家味道堪比米其林的高檔素食餐廳。餐廳面積不大,為簡約的日式裝修風格,燈光柔亮,牆上可看到不少藝術作品。走進餐廳時看到桌子不多,但幾乎每張空桌都有放有reserved的小牌示,由此可見餐廳受歡迎的程度。

餐廳的菜單上有很多可愛素食的卡通形象,承諾食物不添加防腐劑和色素,所有的色彩均來自蔬菜本身。不要以為沒有肉食,壽司就會失去幾分「顏色」,shojin的壽司,無論是口感和色彩都不平庸。不同於一般的小麥人造肉,Shojin會用豆腐、天貝,以及一些有趣的素食和糧食來做替代品,打造真正豐富營養的健康素食。

店裡的雞尾酒是一大特色,以日本清酒為底。桃子天使以sake為基酒,混合水蜜桃和柚子汁,口味偏甜,又帶有柚子的清香,適合想要清爽口味的顧客。一杯特色雞尾酒,該配一份前餐日式煎餃,煎餃帶有濃濃的麻油香,表層煎的酥脆,內夾紫蘇的天然香氣,和肉餡餃子相比更多了一份天然的芬芳,搭配蘸醬味道恰到好處。

既然是素食店,少不了各種營養豐富的沙拉。這裡的蔬菜全部選用有機,搭配自制的清爽醬汁,推薦Black Evolution Salad,接近十種不同的蔬菜組合,被菜葉覆蓋下的是涼拌萵苣麵條和黑芝麻醬汁,攪拌在一起後用小爆米花點綴,爽口也開胃。

最值得推薦的還是各種其他店吃不到的素食壽司,這些壽司色彩豐富,美觀程度甚至超過普通壽司。Dynamite Roll是辣豆腐和牛油果上覆蓋著一層厚厚的美乃滋醬,入口後一股辣意在口中散開。中間的豆腐餡兒口感像芝士般黏滑,十分香濃。

喜歡吃面的顧客可以嘗嘗這裡的素食拉麵,用牛油果和多種蔬菜作為配料,麵條筋道,湯頭鮮美,有一股濃濃的芝麻香,同時有辣的後勁,口感層次豐富。

Shojin素食料理用餐環境優雅,服務品質周到,每次上菜前服務生會細緻的講解菜中奧秘,讓顧客更加瞭解素食可以帶來的豐富創意。菜色十分精緻,同樣是個非常好的約會場所,當厭倦了大魚大肉的油膩時,不妨來體驗一下素食的魅力,在滿足味蕾的同時更多收穫一份健康。

餐廳地址:333 S Alameda St, Ste 310, Los Angeles, CA 90013
營業時間:週二休息
                    週一、三、四 17:30pm-22:00pm
                    週五 17:30pm-22:30am
                    週六 15:00am-22:30pm
                    週日 15:00pm-21:30am
聯繫電話:(213)617-0305

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2019-12-08 星期日
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