經典麵食家鄉風情 「楊記饀餅」夢迴北京


楊記饀餅

「楊記饀餅Beijing Pie House」是一家北京餡餅專賣店,坐落於華人聚居的阿市MAIN ST,主要經營純正京味餡餅和水餃等中式面食。餡餅是这里最受欢迎的美食之一,種類繁多,光餡料就有17種,現點現做,手工簳謘A食材新鲜,餅皮金黃香脆,餡料鮮嫩飽滿,不愧是名不虛傳的北方經典面食。

京東肉餅

招牌「西葫蘆羊肉餡餅」,用燙面打造餅皮,造型美觀,而且帶有Q軟酥脆的口感。里面的羊肉餡兒嫩滑滋潤,西葫蘆清爽多汁,融合在一起完全沒有羊肉的腥味,吃起來油而不膩,鮮美極致。刚煎出锅的香噴噴馅饼,加上一碗热腾腾的玉米渣粥,真是绝加搭配,充分滿足食客的味蕾,各個贊不絕口!

水煎包

這家的「京東肉餅」讓人們回想起家鄉的味道,因其發源於北京以東的三河一帶,故稱京東肉餅。肉餅選用肥三瘦七的上等牛、羊、豬肉為料,加以十八種調料制成餡,再放入蔥花,香氣撲鼻。面皮加餡兒總共有五層,表皮焦黃香酥,內層柔軟細膩,薄皮大餡,咸淡適宜,份量十足。此外牛肉捲餅、芝蔴醬甜餅、手抓餅、蔥油餅也是楊記的大賣點。

餐廳外景

以麺食為主少不了手捍皮的水餃系列,有海鮮、豬肉、南瓜等多種選擇。蝦水餃用的是大隻新鮮蝦,外皮口感滑彈夾帶鮮美湯汁,令人一吃上癮,慾罷不能。還有蟹粉小籠包,蒸好上桌要先小口咬破麵皮,啜吸裡頭的湯汁後再吃,皮薄餡多配上醋和薑絲,味道鮮美,口齒留香。另外紅焼牛肉麵、老北京炸醬麵、乾拌麵、紅油炒手也是桌桌必點。

走進店裡不像典型中餐館那麼豪華,裝潢典雅而僕實,沒有大圓桌,採用四人桌椅,光潔整齋放置,令人倍感溫韾。「楊記饀餅」口味道地,使愛吃饀餅的饕客絡繹不絕,而且回頭客很多,深受廣大顧客一致好評。

地址:235 W MAIN ST #A, ALHAMBRA, CA 91801
電話:626-782-7928
營業時間:11:00am-3:00pm,5:00pm-9:00pm,每週六天 ,週二休息



劉靜

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發佈時間:2024-04-01
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