（本報訊）洛杉磯久負盛名的路邊海鮮燒烤Isla終於在Main Street大街2424號找到了固定的營業地點，這裡位於Augie's on Main和Jinya Ramen Bar之間，食客們不在需要在Santa Monica的街道上找尋這一美食點位了，結束了奔波的Isla將於3月29日開業，為食客們獻上最經典的美食。


Isla是由廚師Brian Bornemann和設計師Leena Culhane聯合創立的，這對組合之前就成功地創建了備受推崇的Crudo e Nudo路邊餐廳，在成功之後，便將其改造成了擁有固定門店的餐廳，這次他們二人決定再次重複這一模式。作為Isla的靈魂廚師，Bornemann表示，我們在食物中加入了柴火元素，人們可以把Isla看作是烤肉串的代表。


新的Isla餐廳將採用最為簡約的裝修風格，預計會有20個固定座位，同時為了最大限度保留此前路邊餐廳的風格，餐廳還將保留30個小座位。在菜品方面，，Isla依舊傳承者各種烤串、禽類烤肉、燒烤海鮮和烤蔬菜。


在Isla的網站上，Brian Bornemann和Leena Culhane表示，對Isla的開業感到非常興奮，會和支持Isla的朋友一起，把它看作是進步成果和創造價值的方式，Isla建立的烹飪模式將會是整個Main Street大街下一步的發展趨勢。新Isla餐廳的地址：2424 Main St, Santa Monica, CA 90405