（本報訊）名廚Mary Sue Milliken和Susan Feniger開設的墨西哥餐廳Border Grill，是聖塔莫尼卡海邊最有名的墨西哥菜，連續多年被美食雜誌評為洛杉磯最佳餐館之一。Mary和Susan將原汁原味的墨西哥菜肴和美式酒吧風格融合起來，創造出全新的復合式墨西哥菜。


上世紀80年代，法式大廚出身的Mary和Susan對墨西哥菜產生興趣，便駕車一路向南，在美國和墨西哥邊境展開一場美食之旅。汲取了墨西哥美食精華歸來，兩人於1985年在洛杉磯開設了墨西哥餐館Border Grill，五年後搬到聖塔莫尼卡海邊，並融入了美式酒吧風格。


Border Grill店內充滿墨西哥亡靈節飾品和墨西哥女畫家弗媢F的畫像，餐廳的正中間的吧臺人聲鼎沸，營造出熱情的南美風格，連這堛瑰\具也充滿墨西哥彩繪風格。


簡單的開胃小菜是炸玉米片配沙沙醬、牛油果醬以及黑豆泥，招牌主菜都是新式墨西哥風味，例如新鮮烘培的餅乾搭配牛油果醬和綠芥末菜，塔可餅堨[入了甜菜根和芝麻，芭蕉葉包裹紅燒尤卡坦豬肉，玉米餅鋪上烤辣雞肉，甘藍沙拉配上大蒜切片，每道菜都極富有創意且非常美味，連不愛吃墨西哥菜的顧客也贊口不絕。

由於坐落在海邊，這媮棷ㄗ悃怔和海鮮，例如別家墨西哥餐館不容易吃到的韋拉克魯斯式炸魚，以及加入牛油果和甜菜根的拌海鮮等；這媮晹鳥它霅籉＃遙隊排，充滿濃郁的辣椒和大蒜香味，配上紫色秘魯土豆泥，讓人感嘆主廚的用心和創新。

Border Grill地址：1445 4th St, Santa Monica, CA 90401

電話：310-451-1655