（本報訊）位於好萊塢日落大道的老牌泰國餐館Hoy-Ka Thai Noodle，以泰國北部傳統粉麵為招牌，提供最正宗的魚蛋粉、鴨湯粉、打拋豬肉等菜餚，讓人宛若身處泰國小漁村般親切。


Hoy-Ka Thai Noodle店內裝飾充滿當地色彩，店員介紹泰國人喜歡到河邊餐廳吃魚蛋粉，餐廳桌椅下面就是河水，因此桌椅腳都很高，為了還原泰國河邊的場景，這家店主也特地設計了和泰國北部當地一樣的高腳桌椅。


這裡最有名的菜餚是招牌Hoy-Ka米粉，泰國魚露熬製的湯里加入了魚丸、豬肉、豬肝、豆芽、青豆等配料，伴以酸辣口味和淡淡甜味，吃起來非常辛辣開胃，同樣Hoy-Ka米粉還可以選擇不加湯料乾吃，味道也是充滿了河鮮的香味，讓人宛若身處泰國湄南河邊的小餐館。


這裡的泰式炒粉和炒飯也很正宗，尤其是泰式打拋豬肉蓋飯，是泰國很傳統的美食，有濃郁的九層塔香味，切碎的豬肉滑嫩多汁，加外焦內嫩的荷包蛋，健康又美味。

喜歡清爽口味的民眾還可以試試這裡的青木瓜沙拉，青木瓜絲加上高麗菜絲以及番茄、花生粒、胡蘿蔔等，由青檸辣椒和魚露調製的醬汁微辣又清香。

Hoy-Ka Thai Noodle地址：5908 Sunset Blvd，Los Angeles, CA 90028

電話：323-463-2979