Mama D’s Italian Kitchen坐落在愜意精緻的新港灘（Newport beach） ，1992年創立至今，一直深受當地居民的喜愛，是當地人氣最旺的意大利餐廳。


每當華燈初上，這座白綠相間、看似老舊的臨街建築前，經常圍滿高聲暢聊、等候入座的食客。据餐廳老闆Chris介紹，Mama D’s Italian Kitchen提供道地的意大利家庭料理，每一道菜品都是祖母的獨家配方，充滿“家”的味道。下面介紹几道廣受食客歡迎的菜品。


裹著薄薄麵衣酥炸的魷魚圈，外皮酥脆不油膩，擠上檸檬汁再沾點義式瑪瑞納拉番茄醬，新鮮香草與番茄讓這道常見的炸魷魚別有一番風味。


意式奶酪番茄沙拉，新鮮的馬蘇里拉奶酪與熟透的羅馬番茄隨意地切成厚片，撒上羅勒，最後再澆上義大利陳年黑醋與橄欖油。紅白相間的擺盤，奶酪質地柔軟Q彈，是許多食客必點一道前菜。

傳統那不勒斯披薩，通常是薄片披薩餅皮，塗抹番茄醬和馬蘇里拉奶酪做為基底，最後撒上新鮮蔬菜和BBQ雞肉。番茄醬由精選的義大利番茄、新鮮羅勒、巴西里、橄欖油和奧勒剛葉調製而成。披薩一口咬下，特製BBQ雞肉十分入味，醬料濃郁而層次豐富，餅皮香脆！

奶醬意大利寬麵條，另一道經典意式菜品。將意大利寬麵條與阿爾弗雷德白醬一起慢火熬煮，讓濃郁的奶酪味均勻地附著在每一根麵條上，白醬重口，食客不妨選擇新鮮番茄、蘑菇、洋薊心等相對爽口的餡料來中和。

傳統道地的意大利美食，家庭式餐廳的自在氣氛，熱情周到的服務，開懷暢飲，會心一笑。恰逢獨立日假期，各位食客何不約上家人、朋友驅車新港灘，到Mama D’s體驗一番？如果不巧遇到排隊等位，也不要灰心，熱情的服務生會端著新鮮出爐的麵包或是意大利肉丸，供客人免費品嘗。（Mao-Cheng ）

Mama D’s Italian Kitchen Newport Beach店
地址：3012 Newport Blvd, Newport Beach, CA 92663
電話：949-675-6262
營業時間：週日到週四， 16:00 PM 至 20:30 PM；週五到週六，16:00 PM 至 21:00 PM