肥而不膩金鴨子 正宗老北京味兒


北京烤鴨 $55.95/只

「金鴨子Tasty Duck Restaurant」以經營北京烤鴨為主,位於聖蓋博市Valley 大道上的金世界廣場內,在洛杉磯屈指可數的幾家烤鴨店中,金鴨子以味道正宗、平價實惠受到大眾的喜愛和贊譽。
 
 「金鴨子」餐廳主打北京烤鴨,北京烤鴨是享譽國際的著名北京傳統特色名吃,用料爲優質肉食鴨,果木炭火烤製,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆裡嫩。
 

烤鴨三吃 $71.95
 
  北京烤鴨分爲掛爐烤鴨與燜爐烤鴨兩大流派,而最著名以「全聚德」的掛爐烤鴨和「便宜坊」的燜爐烤鴨廣為人知,被譽爲天下美味。因此對於那些居住在海外,從小吃着「全聚德」長大的北京人兒啊,怎麼割捨的了這份愛,洛杉磯的食客能夠在「金鴨子」吃到滿意的北京烤鴨真是太幸福了!
 
 「金鴨子」的招牌菜是烤鴨三吃:片皮鴨、鴨肉炒銀芽、鴨湯。剛出爐的烤鴨體型飽滿、顏色均勻,表皮呈棗紅色,好像塗了亮漆一般,皮層酥脆,肉質純厚,外焦裡嫩。用像紙一般薄、柔軟又勁道的荷葉餅皮夾上一片片鴨皮和肉,搭配大蔥絲、黃瓜絲、甜麵醬,捲起來食用,有入口即化的感覺,讓人吃完一個後意猶未盡,接著再吃一個,垂涎欲滴,美味無比!
 

白菜豆腐鴨湯
 
  精製鴨湯是用剔除鴨肉後剩下的鴨架煲湯,用文火慢慢煨製四至五小時而成,加上大白菜、凍豆腐,湯頭濃鬱香醇,色澤乳白,有滋補養身之效。
 
 「金鴨子」除了北京烤鴨之外,還提供數十種經典菜餚:紅燒刺參、椒鹽脆皮帶子、龍井蝦仁、鰻魚米糕、招牌東坡蹄膀、海鮮菇菜膽等。另外,大廚特別推薦特色菜有極品毛血旺、蹺腳牛肉鍋、元帥神怡腿、清湯羊肉鍋。
 

金鴨子餐館外景
 
  在中國農歷新年來臨之即,金鴨子隆重推出多款超值套餐,$88.88,供3-4人享用,包括北京烤鴨三吃,四喜拼盤,金牌黑椒豬腳。$128.88,供6-8人享用,包括北京烤鴨三吃,四喜拼盤,法式黑椒牛柳,特色富貴蝦,鬆鼠全魚。還有$248.88超級豪華酒席,10菜1湯1甜品,供10-12人享用。這里的每道菜都是色味俱佳,份量十足,物超所值,適合新春佳節家庭、親友舉辦酒席和聚餐,歡迎親朋好友光臨,烤鴨、酒席請提前一小時預訂。(Angela Yan報導)
 
電話:626-572-3885
營業時間:11am-9:30pm,週二休息
劉靜

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發佈時間:2022-01-24
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