深井海味大盆菜 新春過節首選


深井海味大盆菜
 
(本報訊)蒙市知名港式燒臘店「深井燒臘美食坊」在農曆新年來臨之際,特別推出「深井海味大盆菜」、「發財大元蹄」和「手碌化皮乳豬」,現已開始接受預訂。
 
發財大元蹄
 
「深井燒臘美食坊」同往年一樣,今年也為大家設計了多道好彩頭的佳餚,既美味又吉祥,為大家的春節家宴增光添彩。其中這兩道菜─「新年海味大盆菜」和「發財大元蹄」值得推薦。
 
「盆菜」顧名思義就是用一個大大的盆子,將食物混放在一起,融匯出一種特有滋味。深井的「新年海味大盆菜」非常有特色,盆菜裡可薈萃有百菜百味,採用頂級鮑魚、發財蠔豉、冬菇、海參、花膠、髮菜、江瑤柱、白切雞、鮮蝦,青菜等豐富的材料一層層疊進大盤之中,最易吸收餚汁的材料通常放在下面。一層一層吃下去,汁液交融,味道馥郁而香濃,令人大有漸入佳景之快。「深井燒臘美食坊」現已接受訂購新年盤菜,齊齊整整食盆菜有 $138(5人份量)及 $288(12人份量)兩種選擇。
 
手碌化皮乳豬
 
紅燒元蹄相信大家一定不會陌生。元蹄,即豬蹄膀,以後蹄為佳,因為後蹄比前蹄有更充盈的脂肪,肉質亦相對較嫩,熱騰騰上桌,圓渾豐腴的形態透著喜氣,是滿桌菜餚中視線的焦點,有特殊的親和力。所以團圓菜式中,元蹄必不可少。元蹄是工夫菜,煮得好不難,難在對火候的掌控,韌了固然不好,皮嫩爛了就全無嚼勁,亦屬敗筆,酥而不爛方為上品。「深井燒臘美食坊」的「發財大元蹄」燜得又腍又入味,濃油赤醬、皮顫肉酥,回味無窮,團團圓圓食元蹄$18.99。
 
蒜蓉粉絲蒸澳洲龍蝦
 
另外,「深井燒臘美食坊」也同時推出「蒜蓉粉絲蒸澳洲龍蝦」2.5LB,原價$ 95,現在新年特價$ 58.99/份;「法式焗澳洲龍蝦」送兩面黃底,2.5LB,原價$ 95,現在新年特價$ 58.99/份。其他還有鮑魚燒鴨$52.99/ 鮑魚片皮鴨$62.99;以及冬令進補「羊腩煲」,外賣(裝)開火即食。
 
「深井燒臘美食坊」每天早上十時至晚上九時,全天候供應特價午餐,買四送一,有百餘款的菜色供您選擇,而且免費配送白飯;以及下午三時至五時,買三送一的下午茶,讓您吃到飽。
 
「深井燒臘美食坊」也可以為顧客量身定做聚會食餐和外賣快食,歡迎各種生日、家庭派對、公司會議、同學聚餐、年終尾牙等內用、外燴服務。
 
「深井燒臘美食坊」地址位於634 W. Garvey Ave. Monterey Park, CA 9175 ,電話 626-289-4858 626-570-9678,年中無休,每日營業時間為上午十時至晚上九時,外賣部早上八時開始。 (Frank Du報導)
 
劉靜

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發佈時間:2022-01-14
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