剁椒魚頭小炒肉雙雄鎮店 辣椒王「湘」辣過癮

辣椒王湖南土菜館

聖蓋博的「辣椒王湖南土菜館」,是許多饕客心中洛杉磯湘菜館的標竿,店家精挑食材,廣納山珍海味,鄉土風味兼容筵席大菜,用一道道特色菜,深刻詮釋湖南菜鮮辣椒的迷人香辣味道。
 
餐廳裝潢質樸卻喜氣洋洋,滿滿的中國風撲面而來。店裡四處掛著紅亮的辣椒掛飾和喜氣百分百的祝福紅包,櫥窗裡是各式醃製辣椒和調料,供鍾愛湖南味道的饕客買回家繼續過癮。
 

香辣田雞
 
「辣椒王」菜品實在豐富,厚厚的菜單讓人眼花瞭亂,接下來將介紹幾道特色經典菜。辣度方面,初嚐湘菜的朋友建議選擇小辣,資深饕客歡迎挑戰中辣甚至大辣。
 
剁椒魚頭是必點的招牌菜,可謂湖南人的驕傲。肥嫩鮮美的魚頭鋪上紅黃剁椒大火蒸製,滑口的魚肉漬侵著酸辣的湯汁,魚頭的鮮和剁椒的辣配合得恰到好處,獨具一格。入口鮮辣帶勁,讓人無法停筷,這道菜唯一的缺點就是過於熱門常常太快售完。
 

剁椒魚頭
 
小炒肉,另一道招牌湘菜,與剁椒魚頭號稱「湘菜雙雄」。薄片豬五花,肥瘦相宜,焦香四溢,配上油亮軟熟的辣椒和蒜葉,香辣撲鼻,口感滿分,味道超贊。夾菜時記得多沾一沾油湯,那麼香,那麼下飯。
 
紅燒肉,用糖和鹽進行著色調味,更湖南也更健康,這樣烹製的紅燒肉咸鮮不失,油亮不油膩,香甜微辣,口感豐富。軟糯的肥肉和鮮嫩的瘦肉,碰撞出別樣的火花,著實給人驚喜。
 
乾鍋肥腸,愛吃肥腸的朋友們一定不要錯過「辣椒王」的幹鍋肥腸。肥腸不僅沒有腥味,反帶辣椒香氣,酥酥脆脆的外皮,一口咬下卻是軟嫩多汁,勁道十足,回味悠長,絕對過癮。
 
皮蛋茄子擂辣椒 ,一道號稱湖南人才懂的美味菜品。烤到焦脆的辣椒,軟糯的茄肉,味道濃郁的皮蛋,三樣食材擂成泥狀。看似一團漿糊,吃起來卻是清爽又濃郁,粘稠又不油膩,叫人一吃難忘。
 
另外,香辣口味蝦、泡椒田雞乾鍋、湘味醬滷、酸辣紅湯魚鍋、田螺黃毛土雞鍋、臭豆腐、鄉里臘肉也絕對值得一嚐。「辣椒王」菜品眾多,道道鮮香勁辣,一定可以讓喜愛香辣的你大呼過癮。帶上家人、朋友,同享湘菜鮮辣椒的迷人香辣味道。
 
辣椒王湖南土菜館 Hunan Chilli King
地址:534 E Valley Blvd, Unit 2 & 3, San Gabriel, CA 91776
電話:626-288-7993
營業時間:一週七天,12:00 PM 至 14:30 PM; 17:30 PM 至20:30 PM
劉靜

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發佈時間:2022-01-03
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