洛杉磯移民多 聖誕美食也多元豐富

移民較多的洛杉磯多元化的聖誕美食。
 
(記者榮欣/洛杉磯報導)聖誕節當天,美國人餐桌上少不了火腿和雞蛋酒,而移民?多的洛杉磯,也帶來了多元化的聖誕美食。
 
墨西哥移民在聖誕節時必吃的玉米粽(Tamales)或海鮮炒飯、義大利移民帶來的聖誕傳統甜點Panettone蛋糕、北歐移民則保留著甜點裡放「幸運」杏仁的傳統,讓洛杉磯的聖誕餐桌上豐富多彩。
 

移民大熔爐洛杉磯帶來的豐富的聖誕餐點。
 
大量墨西哥移民也給南加州帶來了墨西哥的聖誕傳統,玉米粽(Tamales)是墨西哥人聖誕餐桌上不可少的菜餚,這種墨西哥傳統菜餚以玉米麵皮包裹肉類和蔬菜,再包上玉米葉蒸熟,是南美洲過節最愛吃的美食,據統計每年聖誕節前后,洛杉磯的Tamales銷量會大大增加。
 
美國和加拿大人在聖誕節期間最愛喝的蛋酒(Eggnog),是以奶油、糖、生?蛋加上白蘭地、肉桂香料等做成的甜酒,雖然起源於英國,但最近幾十年在美加地區非常流行,在聖誕派對餐桌上都少不了加熱過的蛋酒,美味又暖身。
 
義大利移民的傳統是聖誕前夜一定要吃鰻魚,聖誕節當天則少不了羊肉和魚肉,還有必不可少的傳統甜點Panettone,這種加入果乾、檸檬等具有蛋糕口感的麵包,源於「大團圓」的故事,被譽為義大利的「國民甜點」,也被?多義大利移民帶來了洛杉磯,現在聖誕期間在很多歐式蛋糕店裡都可以買到Panettone。
 
洛杉磯的日本移民表示,他們也有自己的聖誕蛋糕,和歐美做法不同,日本的聖誕蛋糕鋪滿了白色奶油,象徵?冬日白雪,點綴著紅色的草莓,是每年聖誕日本家庭都會吃的飯後甜點。
 
另外,加拿大人在聖誕期間愛喝蘋果汽水、丹麥移民吃烤栗子、北歐移民吃煙燻三文魚、德國移民吃果仁蛋糕等,都為移民大熔爐洛杉磯帶來的豐富的聖誕餐點。
劉靜

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發佈時間:2021-12-28
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