塔斯丁特色居酒屋 把沖繩搬到洛城


記者榮欣/洛杉磯報導)座落在塔斯丁(Tustin)一家十分地道的日本沖繩料理「Habuya Okinawan Dining」餐廳,小小的居酒屋卻五臟俱全,進入餐廳後會有種走進沖繩的錯覺,整個店裡貼滿了日本當地海報,並且每一個店員在顧客前面都會大聲喊道歡迎光臨、以及歡迎下次光臨,對日本料理感興趣的民眾不妨去品嘗這家特色餐廳吧。
 
 
這家沖繩料理店最有名的食物分別是海葡萄、以及花生豆腐,因海葡萄是沖繩特產,所以這道特色菜是從日本空運過來,海葡萄是一種海藻的一種,其鈣的含量是牛奶的5倍,當中的鉀亦有助人體排除多餘的鹽分,被視為沖繩健康的食材,品嘗起來有淡淡的海藻味,在洛杉磯有許許多多日本餐廳,但是很少有這道海葡萄菜。
 
 
花生豆腐與我們平常所吃的豆腐完全不一樣,普通豆腐一般是用大豆製作而成, 而花生豆腐顧名思義就是用純花生打磨所做成的豆腐,並且在製作的過程中添加了番薯粉,所以吃起來口感甜而不膩,而且更加紮實且有彈性。
 
Habuya Okinawan Dining餐廳曾多次被主流媒體大力推薦,並且被洛杉磯時報LA Times評為2011年最好餐廳之一,店主是來自沖繩,他們移民來美國後,將原先沖繩餐廳做法搬到洛杉磯,並且時常有根據時節的特色菜,種類也十分多元化,並且每一道菜都有配有精美圖片以及料理背景介紹,方便顧客點菜。
 
餐廳:Habuya Okinawan Dining
地址:14215 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
時間:上午11點30至下午2點、下午5點30至晚上11點
電話:714-832-3323
劉靜

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發佈時間:2021-12-22
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