金海餡餅十七式 焦脆酥香黯然銷魂


Monterey Park Garvey大道上「金海餡餅」Jin Hai Pie House,是洛杉磯著名的餡餅專賣店,座落於華人聚居區,想要馬虎都不容易,主要經營餡餅和水餃之類的中式北方面食。
 
  餡餅是這里最受歡迎的美食之一,種類多,光餡料就有17種,現點現做,手工制,食材新鲜,餅皮金黃香脆,餡料鮮嫩飽滿,真是名不虛傳。
 
  招牌「西葫蘆羊肉餡餅」,用燙面打造餅皮,造型美觀,而且帶有Q軟酥脆的口感。里面的羊肉餡兒嫩滑滋潤,西葫蘆清爽多汁,融合在一起完全沒有羊肉的腥味,吃起來油而不膩,鮮美極致。刚煎出锅的香噴噴馅饼,加上一碗热腾腾的玉米渣粥,真是绝加搭配,充分滿足食客的味蕾,各個贊不絕口!
 羊肉大蔥餡餅

這家的「京東肉餅」讓人們回想起家鄉的味道,因其發源於北京以東的三河一帶,故稱京東肉餅。肉餅選用肥三瘦七的上等牛、羊、豬肉為厡料,加以十八種調料制成餡,再放入蔥花,香氣撲鼻。面皮加餡兒總共有五層,表皮焦黃香酥,內層柔軟細膩,薄皮大餡,咸淡適宜,份量十足。
 
 京東肉餅

「水煎包」也是傳統的北方風味,與南方的生煎包不同,在烹制過程中融煎、煮、蒸於一體。剛出鍋的水煎包,因兼得油煎、水煮、汽蒸之妙,白白胖胖的包子底面焦脆,三面軟和,飽滿且富有彈性,一口咬下去,湯汁爆漿,讓人齒頰留香,回味無窮,贊不絕口。
 餐廳老板金先生和夫人

「金海餡餅」餐廳店內干凈整齊,采光明亮,溫暖如家。老板金先生風趣健談,老板娘熱情亲切,向來賓推荐各種特色的美食,讓客人來此用餐有回家的感覺,盡情享受家鄉的美食,歡迎舊雨新知前往品嚐。(Angela Yan報導)
 
營業時間:Open 7 Days,11:00am-3:00pm,5:00pm-9:00pm
劉靜

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發佈時間:2021-12-12
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