集團資源PK異業結盟 多元服務就是讓你離不開超商
集團資源PK異業結盟 多元服務就是讓你離不開超商


(綜合報導)台灣超商競爭之激烈可以由市場規模之大得到驗證,台灣便利商店的總營業額從2011年的2,401億元,2018年已經增長到3,217億元,2019年再攀高到3,316億元,根據經濟部統計處數據顯示,2019 年便利商店營業額呈現連續20年的正成長,規模來到3,300億元。

多元化的發展與凝聚集客力,也成為各家超商發展的重點,健康、生鮮與生活服務項目又為重心。舉例來看,2018年統一超商以結合美妝的複合店切入市場,同年推出結合咖啡、博客來、現烤烘焙「Big7」店、無人商店「X-STORE」,今年6月底推出結合7-ELEVEN、康是美、BEING fit 等3品牌的Simple-Fit概念店。

統一超商指出,複合店吸引了以前不會來7-ELEVEN的顧客,因此未來不需要3,000人才能養活一間店,只要一半的人就可以。以台南陽光城Big7門市來說,業績是當地一般門市平均的數倍、Big7水源門市挾有咖啡、閱讀、美妝、烘焙、超商等服務優勢,單日最高來客數突破 2,000 人。

過去有配合時令推出「城市櫻花季」主題店及限定商品,今年5月統一超商在台北善導寺捷運出口附近開了「史努比主題店」,連咖啡杯都是史努比主題,牆面有主題壁貼、店內有大型公仔、也販售主題週邊商品,內外充滿主題氛圍,同樣成為許多粉絲打卡拍照的熱點。

相較於統一集團的集團資源奧援,全家則靠自己走出自己的路,全家透過異業品牌合作推出多元商品與服務組合,滿足消費者生活大小事,異業品牌合作對象會囊括生鮮食品、圖書文具、美妝藥品、洗衣或叫車的生活服務及外送平台等。

另外一個賣點是自2018年開始打造科技概念1號店,2019年再砸千萬推出科技概念2號店,導入科技輔助協助店員日常工作,也就是主打人機協作,例如結帳、做咖啡等事項,可以由消費者與機器直接操作完成。葉榮廷表示:「全家跟科技的連結肯定會越來越深。」可以看到全家未來在店型的發展趨勢。

去年,全家自從統一超商手上搶下台鐵25個車站、共32個據點的超商經營權,是台鐵16年來首度更換廠商,全家總經理薛東都表示:「像台鐵這樣的戰略商圈,有機會就會做。」像車站、學校這種半封閉式商圈,也是全家未來觸角要伸去的地方,而不同的區域、商圈,有因地制宜的策略,從在地需求來規劃店型。

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2020-08-08 星期六
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