內用逐漸解禁 陸餐飲業回溫
內用逐漸解禁 陸餐飲業回溫



 (綜合報導)受到新冠肺炎疫情的拖累,大陸餐飲業的生意跌到谷底,不少業者都面臨倒閉的危機,如今隨著疫情開始逐步受控趨緩,加上大陸正在鼓勵消費,再度喚起民眾的消費熱情,多地的餐飲業正在恢復元氣,業績也逐步回溫中。

隨著疫情逐步緩解,大陸各城市的餐廳堂食(內用)開始解禁,包含北京、上海等城市,也開始逐步恢復。重慶市25日也宣布全面恢復火鍋小面等餐飲門市營業食,消費熱情也逐漸帶出。以上海網紅店「電台巷火鍋」為例,近日晚餐時段也開始排起人潮,能看到20、30位顧客站在門口,甚至服務人員還得出面呼籲,前面排了170多桌,請顧客改天再來。

但即便恢復堂食,餐飲業仍強調注意防疫安全,位於北京簋街的胡大飯館五店近日恢復堂食。據了解,簋街上的另外3家門市預計4月底前開放堂食。據負責人透露,現在門市全店員都要通過健康認證,佩戴口罩、手套,測溫合格後才能上崗。顧客要經過測溫、消毒並實名登記後才能進店消費,隔桌落座,兩人要同側就餐,超過三人建議分桌。

另外,在廣州市荔灣區一家商場內,一些餐飲店雖已營業,但顧客只能在門口點餐,打包帶走,不提供堂食,且只推出部分菜品供選擇。廣州一家成都小吃店雖已開放堂食,但根據隔桌開放原則,餐廳中16張餐桌只開放了7張。

中國飯店協會研究院近日發表的《新冠疫情下中國餐飲業發展現狀與趨勢報告》顯示,一些低風險地區的餐飲堂食企業逐步在復工,大型連鎖餐飲企業的復工率近60%,高於平均值。

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2020-06-01 星期一
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