蘭州拉麵 湯底清鮮吃完不口渴
蘭州拉麵 湯底清鮮吃完不口渴

蒙市蘭州拉麵總店生意不受疫情影響,遠近食客仍是座上客,寒冷的冬天,吃上一大碗熱呼呼可口的湯麵是一大享受。

餐廰劉老闆特別介紹店裡高湯頭是用60磅大牛骨加上桂皮、八角、花椒、草果、香葉、三奈、甘草、白寇、肉蔻、百合、西洋參、川貝、羅漢果、白蘿蔔、陳皮等藥材,經24小時慢火燉煮而成,大骨精華及藥材全溶於高湯中,針對目前流感、提高免疫力、使全身氣血暢通、骨頭精髓可使骨質密度增強,有潤肺止咳的功效。

走訪蘭州拉麵蒙市總店,才進門即在空氣飄著麵香味,同一時間出現在眼前透過大片窗中可看見劉老闆以專業手法現拉現煮寛窄不一的麵條分別有細面、二細、韭葉、寬面及蒿麥梭子等六種選擇。

菜單僅有二面,非常容易選擇,內容豐富包括各式湯拉麵,其中特別介紹清湯牛肉麵,湯底清鮮,吃完不口渴,燉煮到淡琥珀色的蘿蔔片香甜可口,一可去肉羶,二能解油膩,半肉半筋,薄薄的肉片柔酥鮮嫩,牛筋更是燉的不沾牙的軟硬適中,再配上一把香菜,真是一碗色、香、味俱全蘭州正宗清湯牛肉麵,另有泡椒酸菜牛肉麵、紅燒牛尾麵、羊雜湯麵等十來種湯麵系列。

另有小炒、青菜及湯,包含醬大骨、孜然雞架、蒜香小排、羊肉湯、羊雜湯等等。炒麵包括各式拉麵、麵片及刀削麵等等十數種不同款式供選擇再加上燒烤系列,開胃涼菜、手工
製作各式水餃、煎餃、蔥油餅、韭菜盒子等等十數種供顧客選擇。餐廳特別推薦的爽口涼皮、招牌手切牛肉、羊蠍子配刀削麵、手抓羊肉、羊蠍子鍋及黃燜子鍋配刀削麵樣樣精典、風味獨特。

為了保證做到國內的正宗經典口味,絶對保證口感正宗,餐廳還貼心的提供素湯麵,其高湯均採用多種當地的新鮮蔬菜燉製而成,口味清香且養生,是素食族的最愛,該拉麵店也提供韓式風味冷麵,風味獨特,吃過的人都説讚。餐廳室內寛大,後有停車場前後門均可進入店內,適合親朋好友相聚也是生日聚餐最佳場所,歡迎光臨品嚐。 (郭麗娟報導)

營業時間: 早上10:30-晚上11:45(7 DAYS)
地址: 128 N Garfield Ave, #B, Monterey Park
電話: 626-766-1258

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2020-06-01 星期一
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