「上海1號」八周年慶 海鮮類大優惠
「上海1號」八周年慶 海鮮類大優惠


(本報訊)上海1號上海味道,為熱烈慶祝上海1號榮獲2019年米其林餐廳稱號及八周年誌慶,海鮮類大優惠,超市價(只加30%加工費),早茶、點心周一至周五一律$2.78 (大、中、小),周六至周日,一律$3.18(大、中せ小),增設各式特價午餐$6.99起。

「上海1號」最具吸引顧客的是地點好,食物精美,正宗道地,平民價格消費,貴族般的享受。在洛杉磯幾乎人人都知道,有這麼一間上海海鮮酒樓,可說是遠近馳名。

上海菜以精緻獨特著稱,所以在世界各地都享有一定的知名度,上海菜主要有兩大優點:一是主輔料優勢,特產豐富,魚類品種繁多,蔬菜四季常青,禽畜食種出名。二是烹調有紅燒、生煸、清蒸、油燜等十餘種不同口味,口感甚佳。

經營有方的上海1號是洛城第一間上海海鮮酒樓,該餐廳常備四季時令游水海鮮,明碼實價,斤兩十足,有馳名的8大私藏菜:1.鮑汁燒魚唇、2.老弄堂紅燒肉、3.小米海參、4.酒香蒸鰣魚、5.老上海熏魚、6.蟹粉手切乾絲、7.鮑汁海上鮮、8.花雕雞。

其中老上海熏魚,最受老饕的喜愛,據大廚介紹,這是一道在上海上得了酒店下得了家庭的地方名菜。記得舊上海有一家富人為了向當時做熏魚最好的師傅學這道菜,花了3條大黃魚呢(3根金條)。大廚做這道菜做到了4個字「現來現炸」,除了味道的好吃不去說,而且是外脆媢遄A工藝獨到,客人的最愛。

「上海1號」大廚從事主廚工作已長達二十多年,經驗豐富,廚藝精湛,大廚的拿手廚藝是:老弄堂的紅燒肉、老上海熏魚、鮑汁石鍋魚唇。這些精品只有在「上海1號」才能吃到。來「上海1號」中午飲茶一定要點招牌上海生煎包,生煎包可以說是土生土長的上海點心,起源於上世紀30年代,其上海生煎包做到底酥內香,一口咬上去,肉汁裹著肉香,蔥香,芝麻,香噴噴薄出,口味一級棒。

「上海1號」有上百道的上海風味佳餚和名湯,懷舊經典:蟹粉獅子頭、蝦子大烏參、走油蹄膀、油爆雙拼蝦、招牌生煎包、上海小籠包。冷菜系列:老上海醬鴨、魷魚雙筒、老醋海蜇頭、養生小鮑魚等。大廚最新推介:古法蒸香魚、醉膏蟹、撈汁海參、普洱蹄凍。

營業時間:一週七天10AM-10PM 電話:626-282-1777 地址:250 W. Valley Blvd.#M, San Gabriel, CA 91776 (Sam鄧)

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2020-02-20 星期四
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