（記者鮑佳琪/洛杉磯報導）羅蘭崗去年12月一家素菜館因食物中漂有三只死蟑螂，而被勒令停業整改，另有數家餐廳因為衛生不達標，也同樣被要求暫時停業，洛縣公共衛生部表示，會不定期對餐廳進行打分，蟑螂、蒼蠅、下水管道問題等都是「雷區」。

洛縣公共衛生部表示，每家餐廳都有一份成績單，就像學生考試一樣，觸犯「雷區」都將扣分。如果餐廳被發現有蟑螂、蒼蠅、下水管道不過關以及其它衛生問題一律扣7分，另外還會被扣4分的「違反健康標準」，同時任何餐廳在任何時候只要涉及兩項主要的健康危害，如不安全的事物存放溫度，餐廳將再被扣額外3分。

除了衛生問題會引起停業整改，即使評分達91分的餐廳，如果沒有提供熱水，也有可能因為違反基本標準而被要求關閉。

在檢查過程中，打分不過關的餐廳和市場會被暫時吊銷營業執照，直到所有問題都整改完畢，並且通過檢查，才能恢復營業。

對於餐廳的檢查可能發生在例行檢查活動中，也有可能是遭到他人舉報或投訴而執行的突擊檢查。