龍抄手 招牌沸騰魚香味四溢

「龍抄手-川揚菜餐廳」是洛杉磯少有的川揚菜,位於羅蘭崗香港廣場內多年,特聘趙鴻羽大師來駐店主理,製作特色佳餚,趙師傅於四川廚藝專科畢業,最拿手的菜以四川成都河鮮最為出色。

新推出特色熱炒$6.95全日供應,份量十足,熱炒菜色有回鍋肉、麻婆豆腐、青椒肉絲、宮保雞丁、魚香茄子、尖椒土豆絲、酸辣土豆絲、水煮魚片、水煮牛肉、香辣子雞、干煸四季豆、山药木耳、熗連白、口水雞等等,其中螞蟻上樹雖簡單,卻好吃無比,還有蜀園涼粉、蔥油餅、紅油抄手、雞湯抄手等。

龍抄手餐廳的第一名菜是「孜然香辣羊排」,肥瘦相間,颜色金黄的羊排,特選用澳洲小羊排,骨多肉少,尊循古法制作,採用辛香料醃制,用人工手力攪拌鬆弛並去除羶味,就是幫羊排按摩,特殊醃料醃制2天以上,因此香辣羊排特別的外酥裡嫩,口感極佳,吃過還想再吃。

招牌菜沸騰魚,採用鮮魚片用密制油汁燙熟,滾燙的密制油是採用蔥薑蒜及30多種香料煉制,端上桌時滾燙的魚片及乾紅椒,在鍋中翻驣,香味四溢,因密制油的浸泡,將香氣逼入魚片內,又鮮又嫩的魚片,一入口香氣就於嘴中蹦出來。

龍抄手除知名的擔擔麺、紅油抄手、餛飩外,還有各種特色菜,如香辣羊排、外婆紅燒肉、大盤雞、游水活鱼、宮保雞等,為方便上班族及不做飯的朋友,新推特價午餐僅週一至週五,上午11點至下午3點 (年節假日除外) 供應,任選三菜僅$17.95,健康實惠又有多種選擇,僅週一至週五,(年節假日除外)供應。並接受公司團體旅遊團訂至盒餐,每份5元起,满足顧客的味蕾,歡迎舊雨新知前往品嚐。(Sandy Wang報導)

龍抄手-川揚菜餐廳,電話626-810-7818
地址18438 Colima Rd., Ste106 Rowland Heights, CA91748香港廣場內,三家村對面
營業時間週一至週日11Am-3Pm, 5Pm-10Pm,週二公休

劉靜

電話本

發佈時間:2019-12-06
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