新品種蘋果在美上市! 甜脆多汁可在冰箱放1年
新品種蘋果在美上市! 甜脆多汁可在冰箱放1年


(綜合一日電)厲害了我的蘋果!美國新上市的「宇宙脆」蘋果,不只清脆又多汁,最厲害的是可以久放不壞,標榜即使在冰箱中放個一年,美味程度也宛如現摘。

「宇宙脆」(Cosmic Crisp,暫譯)蘋果是由華盛頓州立大學「樹果研究中心」在1997年培育出來,主要由蜜脆(Honeycrisp)蘋果和可抗病的企業(Enterprise)蘋果兩品種雜交,歷經20年、斥資1千萬美元之後,昨天終於正式在美國上市,標榜口感「紮實、清脆且多汁」。

華盛頓州立大學「樹果研究中心」的伊凡斯說:「這是超級脆的蘋果,口感相較紮實,酸甜度良好平衡,而且非常多汁。」她表示,這種蘋果特別耐久放,「即使在冰箱擺個10到12個月,仍然很好吃」。

目前全球僅有1200萬株「宇宙脆」蘋果樹,全都在華盛頓州,事實上,未來10年內,也將只有華盛頓州的農人擁有種植權。這種新蘋果取名「宇宙脆」的原因,是深紅外皮上有小小的白色斑點,宛如星空。

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2019-12-12 星期四
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