Ramen Champ 正宗拉麵 聞香下馬
Ramen Champ 正宗拉麵 聞香下馬

位於洛杉磯華埠中國城遠東廣場二樓的拉麵店「Ramen Champ」由名廚Alvin Cailan創辦,傳統拉麵食材加入創新調料,創造出具有異域風情的獨特拉麵,深受拉麵愛好者喜歡。

「Ramen Champ」位於華埠中國城遠東商場二樓,老闆兼主廚Alvin Cailan也是洛杉磯著名的早餐店「Eggslut」合夥人,他首次採用了法式烹調方法,製作口味獨特的拉麵,後由著名拉麵店Ramen Yokocho的團隊接手,延續了Alvin Cailan的風格,繼續深受洛杉磯食客喜愛。

店裡的菜單很簡單,具有中國特色的「擔擔拉麵」加入了具有四川特色的乾辣椒麵和辣椒醬,為醇厚的豬骨湯添加了辛香,不僅顏色好看,味道也很獨特,尤其適合愛吃辣的食客;另外還有加入了辣味增調味料,以及加入黑芝麻油的拉麵,雖然湯底都是豬骨湯,但味道迥異,適合不同口味的顧客。

這裡的小菜也很美味,章魚燒用料十足,由柴魚碎點綴,十分開胃;炸魷魚和炸雞皮原本是佐啤酒的小食,搭配拉麵吃竟然也不錯;喜歡米飯的顧客也可以選擇咖喱飯、炒飯或魚籽飯套餐,甚至有顧客愛用白飯搭配剩下的拉麵湯,是地道的日本吃法。

「Ramen Champ」
地址:727 N Broadway, Ste 203, Los Angeles, CA 90012
電話:(213) 266-0055

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2019-12-14 星期六
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