（台北報導）經營85度C的美食-KY （2723） 下半年營運動能可望復甦，近期股價打底向上，今早在買盤敲進下放量上攻，最高飆漲7.37％至153元，領漲觀光類股、登近1個月波段高點。

　美食因營運復甦速度低於市場預期，2019年上半年歸屬母公司稅後淨利5.32億元，年減47.72％，為近4年同期低點，每股盈餘僅2.96元。業績疲弱拖累美食股價走疲，8月26日下探137元、創近4年4個月低點。

　不過，美食2019年8月自結合併營收19.87億元，月增2.5％、年減1.11％，創同期次高、站上今年次高，年減幅收斂至近13月低點，以功能性貨幣的人民幣計算僅年減0.1％。累計1∼8月合併營收154.57億元，年減5.29％，仍創同期次高。

　美食表示，85度C中國大陸門市客流今年以來穩定回升，儘管8月營收仍略遜於去年同期，但同店營收（SSSG）已在中下旬重返正成長。隨著時序邁入烘焙業傳統旺季，法人看好中國大陸持續回溫，配合台灣、美國穩健展店，可望帶動美食下半年營運重返成長軌道。

　美食規畫下半年在美國新展10店，較上半年倍增，法人認為，配合中央工廠自動化效應發酵，將帶動營益率回升。而中國大陸在同店營收恢復正成長，且下半年展店數將高於閉店數下，全年仍可望淨增5家店，在旺季及閉店數減少下，營益率可望回升。