道地美國南方美食Preux & Proper 烤肉炸雞甜點雞尾
道地美國南方美食Preux & Proper 烤肉炸雞甜點雞尾

在洛杉磯市中心有一家以新奧爾良為主題的南方餐館Preux & Proper,這裡有洛杉磯數一數二地道的美國南方菜,從烤肉到炸雞,玉米蛋糕到Beignet麵包,在這裡宛若身處路易斯安那州的小花園,全方位體驗美國南方美食文化。

Preux & Proper坐落在洛杉磯市中心Spring大街上最黃金的三角街區,兩層樓的小洋房類似新奧爾良法國區里的百年洋樓,有精緻漂亮的室內用餐區,也有將市區美景一覽無遺的露天座位,讓人用餐心情大好。

這裡的雞尾酒不可錯過,既新穎漂亮又很可口,例如香橙味的龍舌蘭雞尾酒、加入冰棍的果味香檳等等,甚至還有薰衣草味的雞尾酒,可以搭配一些簡單的前菜,例如西瓜沙拉、辣烤玉米、奶酪焗意麵、餅乾配新鮮辣果醬、炸午餐肉條等。
主菜一定要試試著名的南方烤肉,烤豬肩肉非常肥美,外皮酥脆充滿焦香,裡面肉質鮮嫩多汁,搭配主廚調製的多種口味的烤肉醬,滿足愛吃肉的民眾;烤羊排也很好吃,肥瘦相間搭配完美,無需過多調味,用羊肉本身的鮮美來征服味蕾;炸雞配華夫餅則是這裡限時供應的南方招牌美食,簡單的炸雞搭配華夫餅,甜咸相配,意外的好吃。

甜點也是這裡的亮點,玉米蛋糕是南方招牌食物,這裡的主廚還原了南方玉米蛋糕的香糯,非常用心;法式Beignet麵包則是新奧爾良的代表,在這裡得到了完美詮釋;還有草莓奶油脆餅、香蕉奶昔等等,都是漂亮又好吃的甜點,特別受女孩子歡迎。

Preux & Proper
地址:840 South Spring, Los Angeles, CA 90015
電話:213-896-0090,最好提前訂位。

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2019-09-22 星期日
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