日本酒館Tokyo Guild 東西合璧 菜單雖簡 匠心獨運
日本酒館Tokyo Guild 東西合璧 菜單雖簡 匠心獨運

Culver City新開的日本酒館Tokyo Guild將日本傳統美食和美式酒吧方式相結合,既可以品嘗到正宗的日本家庭風味的豬扒三明治,也可以喝到洛杉磯特有的Orange Bang調製的雞尾酒,是非常有趣的用餐體驗。

Tokyo Guild坐落在Culver City市中心,大玻璃落地窗盡情利用了明媚的加州陽光,整面墻的日本傳統風格壁畫則增添了東洋風情,木質桌椅和餐具讓用餐體驗變得自由隨和。

這裡的酒單和菜單很簡單,背後主廚和調劑師的用心卻並不簡單,One Two是用日本特色酸奶飲料Calpico加上燒酒、青檸汁和蘇打水調製而成的清爽口味雞尾酒;Bonita Applebum是用洛杉磯特有的汽水Orange Bang加上燒酒、石榴汁和蘇打水調製而成的果香清甜雞尾酒,這兩款酒代表著日本和洛杉磯兩地飲料文化的融合。另外這裡還有很多來自日本的啤酒,甚至可以嘗到京都的綠色啤酒。

這裡的菜品以日本家庭傳統菜為主,融合了美式烹飪方法,前菜有日式炸雞、味增肉醬薯條、蛋黃醬炸蝦、甘藍配甜橙等,味道精緻開胃,每一道都很好吃;主菜最具代表性的有日式扎豬扒三明治和日式漢堡肉三明治,這兩款三明治所用的麵包都是特質的日式白吐司,奶香十足且很有嚼勁,配上肉餅和紫甘藍絲,再加入芥末醬,味道和口感層次都很豐富,香而不膩,仿佛嘗到了日本媽媽廚房裡的味道。

這裡的拉麵也很美味,熬製了六小時的豬骨湯非常濃郁,喜歡吃辣的民眾可以加味增和辣油,麵條勁道,配菜豐富,搭配日本啤酒也是不錯的選擇。

Tokyo Guild
地址:9810 Washington Blvd, Culver City, CA 90232
電話:(424) 603-4334

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2019-08-25 星期日
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