《美國營養學會調查》北歐人愛喝牛奶 拉丁美洲人偏好含糖飲料
《美國營養學會調查》北歐人愛喝牛奶 拉丁美洲人偏好含糖飲料


(綜合外電報導)牛奶、果汁、手搖杯…,我們每天喝下去的飲料,有很大一部分會變成熱量,成為發胖的罪魁禍首。美國營養學會(American Society and Nutrition)上周末在巴爾的摩舉辦年會,塔夫斯大學的學者蘿拉凱斯特博士(Dr. Laura Lara-Castor)發表一份研究報告,提醒民眾「飲料」對健康的影響。根據這項報告指出,北歐人最愛喝牛奶,拉丁美洲人最愛加糖飲料,而跟其他國家相比,中國人的牛奶、含糖飲料都喝得特別少。

此研究根據全球1100份問卷調查結果、涵蓋67.8億人的資料,對各個國家的各種飲食和飲料消費習慣進行研究。

根據研究結果,發現北歐高收入地區,像是瑞典、冰島和芬蘭,牛奶消費量最高(每天平均飲用1.3杯),研究解釋可能的原因是,當地的畜牧業較發達,而且大部分人口沒有乳糖不耐症的問題,乳製品在他們的傳統飲食中扮演重要角色。而中國、多哥和蘇丹則是牛奶消費量最少的。拉丁美洲地區,則是果汁喝得最多的地區,特別是在哥倫比亞(成人每天平均飲用1.4杯)和多明尼加共和國(每天1.3杯)。

研究者對各國消費和攝取「含糖飲料」的多寡特別感興趣,因為這種飲料會威脅人們健康。蘿拉凱斯特說:「值得注意的是,拉丁美洲地區的含糖飲料和果汁攝入量最高,商業製造和自製的含糖飲料及果汁飲料被廣泛消費」。拉丁美洲人喝「含糖飲料」喝得最兇,墨西哥成年人平均每天飲用2.5杯,其次是蘇利南和牙買加,每天1.8杯。喝最少的是中國,印尼和布吉納法索。

含糖飲料攝取量最高的國家墨西哥,同樣有國民肥胖率極高的問題,墨西哥有超過70%的人口過重或肥胖,其原因可以歸咎於糖份的攝取量過高。這些肥胖或過重的人,飲食中超過70%的添加糖來自含糖飲料,可口可樂是他們的最愛。墨西哥面對國人糖分攝取過量的問題,並不陌生,墨西哥政府早在2014年,就已加徵「糖稅」(sugar tax),遏制國人對於含糖飲料的依賴,加稅似乎有所成效,在實施後的第一年含糖飲料消費量下降了5.5%,第二年更下降了9.7%。

這項研究幫助人們了解多年來全球飲料消費的情況。而關於可能影響到人們身體健康的「含糖飲料」,研究也提供各國的消費和攝取狀況,這些資訊可以幫助政策制定者制定更好的政策,也幫助消費者在日常生活中,做出更好的決策。


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2019-06-17 星期一
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