婦女少吃肉 乳癌死亡風險減21%
婦女少吃肉 乳癌死亡風險減21%


(綜合報導)美國一項追蹤4.9萬人、長達20年的研究發現,50歲以上女性每天吃少肉類,多吃一份蔬果,罹患乳癌死亡的風險可降低21%。

這項研究是請其中一組女性,進行日常的飲食習慣,而另一組女性減少吃肉與奶製品,並選擇較低脂食物的健康餐。結果顯示,這20年間4.9萬名參加者中,有3374人罹患乳癌;而採取健康飲食組女性,乳癌致命率比另一組低21%。

領導研究的加州大學洛杉磯分校教授赫萊博夫斯基(Rowan Chlebowski )說:「這次研究,是首次以隨機對照試驗(RCT)方式,證實健康飲食可減少乳癌致命的風險。我們設計的均衡飲食餐單,跟進了近20年,可見其對健康的好處。」

英國牛津大學教授傑布(Susan Jebb)說,這個發現是好消息,參與試驗的女性減少攝取的脂肪量,約每天少吃4盎司(約113公克)肉類,「這是做得到的,不是某種極端低脂或無脂肪飲食法」。

不過,英國曼徹斯特大學教授豪威爾(Tony Howell)認為,這項研究並未顯示攝取脂肪是增加乳癌死亡風險的主因,「女性應努力維持健康體重,每天運動至少30分鐘,減少喝酒,減少罹病風險。」


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2019-06-17 星期一
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