洛杉磯特色美食餐厅「Bolo」以東西方交融的方式創造出獨特的美食，既能代表香港的美食文化，又融合了當地特色，展現出創意料理與經典美食的結合。

Tsz Chan和Joey Ngoy的相遇創造了一家具有洛杉磯特色的美食餐廳「Bolo」，他們既是朋友也是美食愛好者，想要通過創意料理與經典美食的結合，展現出居住在洛杉磯美籍亞裔的獨特身份與文化，在香港的生活和飲食經歷是他們的靈感來源。

「Bolo」的最大特色在於將傳統漢堡的面包部分，換成特質的港式菠蘿包，店家特制了菠蘿壓模，相比傳統的菠蘿包用豬油做裂紋，這樣看起來更加自然，同時為了改善傳統的菠蘿包很軟，一放上炸雞就會散，這裏的配方用了更多黃油和雞蛋來加強面包質地，使其保持形狀。

招牌菠蘿包美食是炸雞三明治，新鮮的菠蘿包之間夾著美味多汁的炸雞胸肉，配上辛辣的大蒜蛋黃醬和粵式菜絲沙拉。雞肉選用食用純天然谷物的走地雞，肉質鮮美且健康，體現了對細節和優質食材的追求。

「Bolo」還有一款備受歡迎的小吃冰淇淋三明治，特制的菠蘿包夾著冰爽的冰淇淋，加以不同的配料，例如紫薯冰淇淋配煉奶，濃縮咖啡冰淇淋配巧克力和咖啡豆，菠蘿果醬和香草冰淇淋配雞蛋碎餅幹，使口感更具有層次感，同時提供時令限量口味的冰淇淋，例如甜芒果冰淇淋配墨西哥辣醬及檸檬辣椒香料，讓人忍不住嘗試。

「Bolo」是洛杉磯市中心每周日舉辦的美食節Smorgasbburh LA中人氣最旺店家之一，獲得了活動舉辦方的長期認可。想要嘗試的顧客可以在每周日帶上親朋好友逛逛美食節，品嘗這款中西結合的三明治。現在已在與Kitchen United合作的外賣送餐平臺開放送餐服務，足不出戶也可以享受到Bolo帶來的美食驚喜。

美食地址：777 S Alameda St, Los Angeles, CA 90021
營業時間：周日 10:00am-16:00pm
聯系電話：（718）928-6603