牛腩軟嫩香滑又入味-太平沙財記

羅蘭崗香港廣場內太平沙財記,有眾多弛名美食,太平沙牛腩粉、和味牛雜粉面、鹽焗雞、飄香煲仔飯、秘制羊腩煲、菜心粟米牛肉炒飯、青瓜煙肉炒面等等,受到眾多食客喜愛,很多食客聞香而來,絡繹不絕。
 
  太平沙牛腩粉多次獲得廣州市國際美食節金獎,在廣州可是「無人不知,無人不曉」,大塊入味牛腩軟嫩、香滑,牛肉味道濃郁,秘制醬汁的味道徹底吸進肉裡,河粉爽滑,湯底濃郁鮮美,加上特制的辣椒醬,堪稱「一絕」。
 
  餐廳老闆兼主廚朱先生表示,太平沙牛腩粉能歷久弛名,全在認真、用心上,每天煮一大鍋牛腩、牛雜,佐料也沒有稀奇,秘訣全在以小火烹煮時間上,除了選料精良,佐料搭配合理,還有足夠的時間來激發食物的美味,廚師的用心,包含了耐心、細心、專心。他強調,信譽和口碑是他們所堅持的。
 
  老闆兼主廚朱先生,有三十多年餐飲豐富經驗,十八歲畢業於廣州旅游服務中專粵菜系,在廣州珍寶酒家任廚師多年,二十年前移居美國,在洛杉磯曾在鳳城美食坊、凱悅大酒樓、名流山莊、美心港式西餐等任廚師 ,在鳳城美食坊任廚師長達11年。他熟悉地道粵菜,精通粵菜烹調,推崇健康飲食,少油少鹽,選材新鮮,精心烹制,他還結合本土美食特色,根據華人喜愛創新特式菜,如煙肉青瓜炒面、菜心粟米牛肉炒飯等,很受食客歡迎。
 
  煙肉青瓜炒面,煙肉帶有濃郁的煙熏香味,青瓜的清爽,炒面香噴噴,有點兩面煎脆口感,還有少許芽菜,吃起來爽口及惹味。鹽焗手撕雞是廣東名菜,這裡選用黃毛雞,皮爽肉滑,色澤微黃,骨肉鮮香,味香濃郁而不油膩,風味誘人。
 
  這裡有濃濃的鄉情、鄉味,有各式特式小炒,各式粥粉面飯,各式冷熱飲品甜品等,價格合理,值得親臨去品嘗,又是上班族、與家人、朋友用餐好地方。( Lily石報道)

太平沙財記 Tai Ping Sa Choi Kee
地址:18438 Colima Rd, Ste 14, Rowland Heights, CA 91748
電話:(626) 498-2969
營業時間:一周七天10:30Am-9:00Pm

 

劉靜

電話本

發佈時間:2019-02-22
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