（台北二十一日電）餐飲界的南霸天漢來美食（1268）以品牌授權，與泰國正大集團攜手，斥資1.3億元在泰國最大商場暹邏天地，開出旗下自助餐品牌漢來海港曼谷首店。這是漢來美食第1個兩岸以外的海外布局，單店年營收上看2.4億元，會進一步深耕泰國。

漢來美食總經理林淑婷指出，正大對於漢來美食的餐飲關注已經一段時間，透過卜蜂（1215）董事長鄭武樾（音同月）「做媒」，去年7月雙方合資成立公司「CP HiLai Harbour」，由正大持股51%，漢來美食與國揚集團持股49%，開出海內外第10家漢來海港。

暹邏天地最大餐廳

林淑婷表示，正大集團在東南亞布局頗深，對於未來漢來美食擴大東南亞市場有相當大的助益，而正大集團也因為看重漢來美食在餐飲自有品牌方面的經營專業，可達互補作用。

漢來海港曼谷首店選址暹邏天地，林淑婷指出，暹邏天地是泰國最大、最新的商場，國際觀光客相當多，預計本地客與觀光客比例約各半，訂價策略與台灣差不多，同時也有不少台灣旅行團已經上門來談合作，打造專屬的觀光、用餐行程。

漢來海港在暹邏天地是面積最大的餐廳，面積近600坪，座位數420個，林淑婷說，暹邏天地店與台灣不同，可以設定2個小時的用餐時間，因此翻桌率會更高，月營收估可在2000萬元以上。

漢來美食品牌長劉子銘表示，泰國的自助餐文化相當盛行，配合當地的飲食習慣，約有3成的菜色是台灣漢來海港見不到的。劉子銘說，漢來美食的自助餐國際化程度高，幾乎各國的美食都有涉獵，雖然曼谷店與台灣的漢來海港菜色有7成相同，但點心、熱食、與冷菜等看得到泰國特色，「漢來海港知名的牛肉湯，在台灣是以清湯涮牛肉，但在泰國，卻增加了泰式酸辣湯的選擇，反應也不錯。」