曾榮獲「頂級廚師」（Top Chef）冠軍的華裔女主廚林美華（Mei Lin），在洛杉磯開設了高檔新餐館Nightshade，用創新美味的菜品，講述她自己的人生故事。

在密歇根長大的華裔女生林美華，從小看著經營中餐館的父親炒菜長大，憑藉自己的烹調技藝及個人創意，於2015年榮獲美國國家廣播公司旗下有線電視台Bravo Media「頂級廚師」競賽節目冠軍，名氣享譽全美。

本週林美華在洛杉磯開設的首家餐廳Nightshade正式開業，選址在洛杉磯市中心藝術區，以清新自然的風格為設計理念，到處充滿淺色桌椅和綠色植物，讓人仿佛身處大自然。

這裡的菜品也用料新鮮豐富，口味則涵蓋了世界各地的美味，從加入了百香果調味的新鮮生蠔，到拌入泰式辣椒與芝麻油的生牛肉塔，還有四川味的油炸鵪鶉、意大利風味的千層麵等等，甜點則有杏仁冰淇淋、椰子慕斯等，味道層次豐富且搭配平衡。

這裡的雞尾酒也很有新意，從造型、顏色到口味都很吸引人，例如金酒搭配梅子汁和清酒、龍舌蘭搭配青檸和韓國泡菜、朗姆酒搭配烤製過的草莓及金酒等，值得一試。

Nightshade地址：923 E. 3rd St #109，Los Angeles, California，電話：(213) 626 8888，請提前預定。