蒙市ATLANTIC 大道上的海馬日本餐廳Kaiba Japanese Restaurant, 在一排商鋪中不顯眼，卻時常看到一些人在門外等位。餐廳面積不大，簡潔日式裝飾，木制桌子座椅，每一空間充分使用，幾台大電視靜音播放球賽或體育節目。餐廳的壽司卷有特色，份量大，價格實惠，生魚片、拉面等價格適中，酒水飲料便宜，服務良好，吸引許多一家大小、親朋好友品嘗，還有很多回頭客。

周日下午雖然午餐時間已過，但大廳大部分仍座滿。在菜單上有常見的拉面、生魚片、壽司卷和酒水，這裡的壽司卷有特色，如老虎壽司卷、彩虹壽司卷、日落壽司卷、阿拉斯壽司加卷、費城壽司卷、三文魚皮壽司卷、龍卷壽司等。面類有豬骨拉面Tonkotsu Ramen、香辣味噌拉面、天婦羅烏冬面、牛肉烏冬面、辣海鮮烏冬面。

服務員禮貌快速為客人點餐，我們只點了豚骨拉面、日落壽司卷、龍壽司卷。豚骨拉面，熱騰騰的豚骨拉面端上桌，濃香的湯底撲鼻而來，配有二片日式叉燒肉，口感肉汁豐富、半只鹵溏心半熟蛋，還有些磨菇、豆牙青綠的蔥花、海藻配搭，彈牙的拉面吸取了湯汁，濃郁美味。

日落壽司卷一份八件，色彩鮮明，飯團裹著金槍魚、黃瓜，卷面有三文魚、牛油果還點綴沙拉醬裝飾。沾上一點醬油芥末，放入口裡細細品嘗，黃瓜清爽、金槍魚好味略帶點辣、飯柔軟，三文魚新鮮連沙拉醬，好吃又美味。龍壽司卷也是一份八件，飯團裹著蟹肉、蝦天婦羅，上面有鰻魚、牛油果　頭尾夾著蝦天婦羅裝飾，有點像一條龍盤在碟中，還有鰻魚醬點綴。食上一卷，中間蟹肉甘軟夾天婦羅香脆，鰻魚好味，與牛油果、鰻魚醬配搭，味道更好，濃香美味在口中徘徊。

這裡酒水飲料也優惠，有1美元的溫熱清酒，如果在Yelp發表評論和點贊，他們會免費提供一杯綠茶或香草冰淇淋，這裡還有許多美食值得再來品嘗。（Lily石報導）

Kaiba Japanese Restaurant（蒙市店）
地址：816 S. Atlantic Blvd.，Monterey Park, CA 91754
電話：(626) 656-6222
Sunday - Thursday 11:30 am - 9:00 pm
Friday - Saturday 11:30 am - 9:30 pm