火雞爆發沙門氏菌疫情 吃火雞要當心感染


(記者董妍妤/洛杉磯報導) 愛吃火雞大餐的民眾最近可要小心了,美國爆發了一輪沙門氏菌( salmonella )火雞感染,目前26州已有90個病例,其中包括加州。

美國疾病控制中心(US Centers for Disease Control and Prevention )週四宣佈,此次病毒感染兇猛,元兇就是那些帶有沙門氏菌的火雞,目前包括加州在內的26州出現90例病例,其中40人被迫住院治療,但目前還沒有死亡病例。

根據疾病控制中心工作人員的調查,生病的人吃的火雞來自不同品牌不同生產地,所以並不是特定某個牌子或者某個地區出了問題,在對61個病人調查後,其中37人表示他們購買或者直接接觸了生火雞肉製品,2人表示他們給家中寵物餵食了生火雞肉,而後致病,3人表示他們是在火雞食品加工廠工作的員工。

美國疾病控制中心表示,根據最新檢測結果,市面上幾種生火雞肉製成的寵物食品、生火雞肉製品和還未宰割的火雞都被感染了沙門氏菌,這意味著疫情普遍出現在火雞身上。

目前,美國農業食品安全部門及檢疫局正在監控病情,目前還不能確定病毒的來源,他們將與火雞加工產業取得聯繫,採取行動減少病毒感染,第一個因火雞而感染的病例發生在11月,之後就再也沒停止過。

感染沙門氏菌後的不良反應包括腹瀉、發燒和胃痙攣,症狀通常會持續4到7天,大多數病人可以自癒,只要適當服用抗生素就不會出現病毒致死情況。

美國疾病控制中心提醒民眾,在食用任何生肉製品前後都要認真洗手,並且儘量食用全熟的肉,沙門氏菌在溫度達到165華氏度時就不能存活,同時也要清潔任何接觸過生肉的器具,儘量不要用生肉製品喂家中寵物。

劉靜

電話本

發佈時間:2018-07-20
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