洛杉磯市中心有一家低調的菲律賓餐館The Park's Finest BBQ,菜點簡單,卻涵蓋了最具代表性的菲律賓美食,各種熱帶風格美味讓人難忘。
The Park's Finest BBQ坐落在市中心以西的Temple大街上,裝修簡潔清爽,服務員都是菲律賓血統,充滿熱帶熱情,遞上菜單後會給你推薦這裡的招牌菜,以及如何搭配烤肉、米飯、蔬菜和麵包,讓點餐更容易。
餐廳菜單很簡單,特別的有椰汁咖喱牛肉、馬尼拉烤雞肉、馬林當豬肋骨等,這裡還有洛杉磯最好吃的玉米麵包;椰汁咖喱牛肉類似泰國味道的椰汁咖喱,但香料更豐富,醬汁除了濃濃椰香,還有一股辛香撲鼻,牛肉燉到入口即化,醬汁完全吸進肉裡,配白飯吃很過癮;馬尼拉烤雞肉看起來乾乾的,撒了辣椒等香料粉,吃起來卻一點也不硬,外酥裡嫩很爽口;馬林當豬肋骨肉選用豬裡脊肉,刷上特質的辣醬烤制,外面烤得焦焦的,肉質卻非常細膩鮮嫩。
這裡的烤什錦蔬菜也很好吃,看起來簡簡單單一碗蔬菜,有黃瓜、蘿蔔、甜椒、蘑菇等,味道卻不簡單,既有炭火烤出的原始香味,又略帶辛辣,搭配烤肉,味道融合,又解油膩。
玉米麵包一定要嘗試,這種corn bread最初是美國南方食物,現在受到很多美國的東南亞餐館歡迎,新鮮烤製的玉米麵包遠近聞名,鬆軟的麵包裡有新鮮玉米粒,玉米味道濃郁,吃起來QQ彈彈卻不黏牙,淡淡的甜味很適合在烤肉之後作為甜點。
The Park's Finest BBQ地址:1267 W Temple Street,Los Angeles, CA 90026,電話:(213) 481-2800。