台灣美食國際巡迴講座 僑民做筆記認真聽課
台灣美食國際巡迴講座 僑民做筆記認真聽課


(記者楊婷/艾爾蒙地報導)2018台灣美食國際巡迴講座將昨日在洛杉磯華僑文教中心面向僑民舉辦,現場高朋滿座,每一位僑民都帶著筆記認真聽課。

今年僑務委員會特邀請美麗春天大飯店前協理行政主廚潘盟仁、ㄜ^高中餐飲總監蔡萬利2位講座前來示範教學,在講座現場示範五柳涼拌鮮魚條、新潮台北鹹酥雞、菊花洋蔥燴蝦泥、九份芋圓及酸甜花枝酥等多道美味佳餚提供現場來賓品嚐。

兩位主廚在示範教學的過程中不失幽默風趣,把在場僑胞都得呵呵大笑,主廚不僅僅教做示範菜,也傳授給僑胞如何使用當地現有食材,烹飪出最地道的台灣料理,滿足海外僑胞的思鄉之情,主辦方洛杉磯華商經貿聯誼會也為參與僑胞準備精美伴手禮。

洛杉磯華僑文教服務中心主任翁桂堂表示,洛僑中心還特別邀請台灣書院在現場展示「品味台灣-台灣美食與文學」特展,展出內容由飲食文學出發,內容涵蓋美食、文學與動態影像,現場有台灣小吃模型,讓人看了直流口水。

僑務委員會今年擴大遴派國內廚藝專業人士分赴27國70個城市舉辦235場廚藝示範教學及美食饗宴,巡迴地點包括聖地亞哥、爾灣、西雅圖、鳳凰城、舊金山、溫哥華等,藉此傳達政府對海外僑界重視與關懷的心意,更期望透過台菜美食擴大國際行銷讓世界更認識台灣。

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2018-10-18 星期四
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