湯汁鮮香融入食材-山城辣妹子聖蓋博店
湯汁鮮香融入食材-山城辣妹子聖蓋博店

「山城辣妹子」在聖蓋博開了新分店,聽說在國內是大熱的重慶火鍋店,在北京已有十幾家分店,越洋開到洛杉磯羅蘭崗一年了也火熱不停,現開到公司附近當然要去嘗一嘗。

    
  周五下班後來到聖蓋博店,已有了許多人在等位,即時拿了號碼,周圍看了一下,中式亭園大圓門,店內裝潢是中式傳統風格,燈光柔和,家具皆為木質,頗有氣派。門後桌子小籃上備了一些薄荷糖、扎頭發的橡筋、眼鏡布供食客吃火鍋時擦眼鏡霧和扎起長頭發。

  進門內右邊便看到免費小食區,和調料自選區,調料區內各式各種調料任食客調配,有芝麻醬、xo醬、沙茶醬、豆腐乳、香油、芝麻、香菜、蔥花等等。免費小食區放滿各式鹹點、甜點,有小芝麻球、麻花、紅薯條、蝦餅、涼蝦、冰粉、紅棗蓮子銀耳湯等小食,最難得這些小食也提供給等位的食客填一填肚子,看得出店家的用心和周到。
  

  等到了座位,這裡有清湯、紅油辣鍋以及鴛鴦鍋湯底等供選擇,每一個辣鍋有辣度可選,滿足了不同口味的食客。由於我們是南方人不太能吃辣,挑選了鴛鴦鍋,辣度選擇小辣,然後點了涮火鍋時的常菜,肥牛、羊肉、手打蝦滑、特色炸豆皮、菌菇拼盤、蔬菜拼盤和多種蔬菜等。
  
  清湯鍋鮮香十足,乳白色的湯汁上,浮著紅棗、枸杞、及青蔥,下鍋的食物入口不但保留了食材的鮮美,更融入了湯汁的鮮味,配上蘸料非常可口美味。紅油辣鍋,深紅色的湯底浮著紅辣椒、芝麻、花椒、月桂葉,食物下鍋涮麻辣爽口,讓人酣暢淋漓,喜歡食辣的,欣賞這裡九宮格,刺激、辣得暢快,一邊吃麻辣的火鍋,一邊可以吃涼蝦、冰粉清涼解辣,冰火二重天、好爽。
   

 這裡的食物挺新鮮,菌菇拼盤,蔬菜拼盤擺盤很可愛,讓人有食欲,炸豆皮有特色,表皮炸得酥脆,入鍋融化,變軟,入味,蝦滑很嫩,肥牛紅白相間,色澤光鮮,和羊肉比不分伯仲,肉盤不錯只是份量相對少了些。這裡的小食甜品很精美值得一贊,剛出爐的小芝麻球的軟軟糯糯,涼粉、冰紫米粥、紅棗蓮子銀耳湯清甜清潤。(Lily石報導)

地址:1530 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA 91776
电话:626-766-1700
营业时间:11:30am-11:00pm

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2018-10-18 星期四
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