被蟲咬過的菜 不等於沒農藥


(本報綜合報導)很多民眾認為「被蟲咬過的菜代表沒有使用農藥,吃起來才安全」,真的是這樣嗎?植病專家指出,有蟲只代表蟲沒有被殺死,不一定沒有使用農藥,甚至食用前如果沒有將被蟲啃咬過的蟲洞清除乾淨,還可能有食物中毒的風險。

中興大學植病系特聘教授曾德賜指出,「有蟲不見得沒有使用農藥,只能說蟲沒有被殺死而已」。被蟲咬過或有蟲的菜,的確有可能沒使用農藥,但也有可能是用的農藥對該種蟲沒效,或是蟲有抗藥性。

專家:只代表蟲沒有被殺死

曾德賜表示,使用農藥不見得會殺死所有蟲害,因為農藥有分專殺蟎的、專殺蟲的,或專殺鱗翅目的,不同的藥劑有不同的使用殺蟲範圍,噴不對藥,蟲害就不會被噴死。當然也有劇毒性農藥是通殺,但較新的農藥通常都有特定的使用對象。

他舉例說明,農藥「益達胺」是系統性的藥,會進入植物的維管束,主要是殺小型昆蟲如蚜蟲類、介殼蟲類,效果很好。但毛毛蟲吃到的維管束量少,體型也較大,使用益達胺對毛毛蟲就沒有意義,對蟎更是一點用都沒有。

曾德賜也特別提醒,蔬果被蟲咬過的地方,食用前都要仔細去除,因為這些傷口容易滋生黴菌或微生物,除造成污染外,甚至曾有在水蜜桃的病斑中檢測出傷寒桿菌,一旦被吃下肚,會造成食物中毒。英國一年超過10萬件食用蔬果造成的食物中毒案例,應該也和吃生菜沙拉的習慣有關。

劉靜

電話本

發佈時間:2018-04-23
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