平價享受高級日本料理-夢舍

     位於聖塔莫妮卡的「夢舍」(Musha),連續多年登上ZAGAT美食評選榜,這裡的日式料理很有名,從食材選取到烹飪方法都非常用心,價格也不算貴,用平價享受到高級日式料理,「夢舍」不會讓食客們失望。
 
   「夢舍」坐落在聖塔莫妮卡市內威歇爾大道上,店內裝飾有很濃的東洋風情,橘色燈光配合牆上的古董照片,營造出靜謐的感覺。

 
     這裡的招牌菜不少,火燒鯖魚(Saba)因為食材新鮮很受歡迎,鯖魚切成薄片後放在竹葉上,端上桌時,服務員用瓦斯槍將魚的表面進行燒烤,由於鯖魚的油脂含量極豐,所以吃起來外皮酥脆,內層軟嫩,油而不膩非常香。
 

      龍蝦卷(Lobster roll)看起來是普通是壽司卷,其實外層並不是米飯,而是豆皮一樣軟糯,裡面包裹著龍蝦沙拉和小黃瓜,吃起來味道層次豐富,帶有濃濃海鮮香味。
 
     夢舍炸雞(Musha Fried Chicken)在雞排裏上一層酥脆的麵衣,撒上香料,佐以紅皮小蘿蔔絲、檸檬片、蘿蔔泥,炸雞的油味被蘿蔔中和掉,吃不出油膩的感覺,但炸過的雞肉香味還在,吃起來很過癮。

 
      白酒蛤蜊炒烏龍麵則是點擊率最高的主食,烏龍麵裡面有豐富的蛤蜊,每一顆都有淡淡白酒香,配上蘑菇的鮮香,一口吃下去唇齒留香,一大盤很快就吃光!
 
「夢舍」(Musha)地址:424 Wilshire Blvd,Santa Monica, CA 90401,電話:(310) 576-6330。
劉靜

電話本

發佈時間:2018-03-15
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