（本報訊）不少去拉斯維加斯跨年的民眾，此次可以去品嘗當地最有名的新奧爾良（New Orleans）餐廳「The Oyster Bar」，24小時的營業絕對給每一位客戶帶來深夜福利。

Oyster Bar海鮮餐廳位於隱身在Palace Station Casino裡面的一間小餐廳，這裡一次只能容納約16個人，整間餐廳只有4個工作人員包括廚師和服務員，以開放式廚房的形式營業，顧客觀看廚師制作每一道菜的全部過程，主要食物為美國南部口味的海鮮燴湯配飯、冷盤海鮮、還有特別調制的蝦雞尾酒。

這裡提供新奧爾良傳統美食，比如海鮮炒飯 (Jambalaya)，小龍蝦澆飯（Crawfish Etouffee）、意式海鮮湯（Cioppino）、Pan Roast等，這裡還有非常新鮮超大墨西哥灣肥美生蠔、蛤蜊、鮮蝦綜合海鮮盤，這裡的生蠔比洛杉磯縣本地餐廳生蠔大非常多，並每一只都非常飽滿多汁。

民眾可嘗試這裡主打的Pan Roast，可選擇鮮蝦、螃蟹、鮮蛤和龍蝦四種海鮮，也可以選擇四種混合海鮮搭配在一起，特製的奶油番茄醬底，配上豐富海鮮食材，利用蒸氣夾層汽鍋來烹調，將米飯放在中間，讓菜餚煮出來能熟度均勻，還能鎖住所有鮮味於一鍋，這家店非常火爆，想要去品嘗的民眾盡量選擇錯開飯點時間前去排隊，可以至少節省1至2個小時等待時間。

店名：The Oyster Bar
地址： 2411 W Sahara Ave, Las Vegas, NV 89102
電話：(702) 367-2411