最近一段時間，網紅美食店的排隊盛況屢屢刷屏，似乎排隊時間不到幾小時就沒有資格被稱為「網紅」。一家店火不火，就看排隊時間長不長，甚至有人排隊等待7個小時就為買幾塊糕點。不過，近日喜茶、鮑師傅等網紅店被曝出請黃牛排隊，以製造生意火爆的假象。有知情人士透露，只要排隊超過50個人，必有黃牛在充場。

　　目前，已有店家發表聲明，否認僱用黃牛排隊製造人氣。但從多家媒體的調查探訪看，「假排隊」現象確實存在，其中既有黃牛排隊倒賣網紅美食，也有網紅美食店僱用人排隊，以製造「供不應求」的假象。

　　類似「飢餓營銷」手法在不同領域不同程度地存在。相對來說，網紅美食似乎陷得更深，「排隊」營銷甚至成為幾近公開化的行業慣例。這些所謂的網紅美食其實是網絡營銷的線下落地，試圖將網絡營銷聚集的人氣引導至線下變現。適當搞些營銷創意本無可厚非，但一些網紅美食店僱人排隊動輒長達一個月，甚至是24小時不中斷，顯然過頭了。

　　一方面，僱人排隊製造「物以稀為貴」的場景，有虛假宣傳和誤導消費之嫌。一些人加入購買行列，只是因為被長隊吸引。另一方面，僱人充人氣的做法催生了市場虛火和泡沫，甚至產生「劣幣驅逐良幣」之效，從長遠看，是對市場環境的傷害。

　　網紅美食店所製造的人氣，確實與一些傳統餐飲店的冷清形成了鮮明對比。這些在前期捨得投入高成本來聚攏人氣的網紅美食店，本身走的就是「賺快錢」之路。然而，市場一旦被「賺快錢」「做爆款」的浮躁心態主導，還有多少人真正重視質量的維護與經營？由此可能引發的市場道德風險不容忽視。

　　「爆款」模式擁有市場，所折射的社會心態同樣耐人尋味。不少人追逐網紅美食，並非沖美食而去，而是不想掉隊，追求某種身份上的認同。食物是否真的美味不重要，重要的是「我在場，我買了，我吃到了」。商家所製造的排隊場景，便是迎合和刺激這種大眾心理。

　　互聯網為每個人敞開了信息的大門，但是否真的促進了個性張揚和獨立思考，值得探討。（俊文）