座落在塔思丁(Tustin)一家十分地道的日本沖繩料理「Habuya Okinawan Dining」餐廳，小小的居酒屋卻五臟六腑，當你進入餐廳後會有種走進沖繩的錯覺，整個店裡貼滿了日本當地海報，並且每一個店員在顧客前面都會大聲喊道歡迎光臨、以及歡迎下次光臨等話語，對日本料理感興趣的民眾不妨去品嘗這家特色餐廳吧。

這家沖繩料理店最有名的食物分別是海葡萄、以及花生豆腐，因海葡萄是沖繩特產，所以這道特色菜是從日本空運過來，海葡萄是一種海藻的一種，其鈣的含量是牛奶的5倍，當中的鉀亦有助人體排除多餘的鹽分，被視為沖繩健康的食材，品嘗起來有淡淡的海藻味，在洛杉磯有許許多多日本餐廳，但是很少有這道海葡萄菜。

花生豆腐與我們平常所吃的豆腐完全不一樣，普通豆腐一般是用大豆製作而成， 而花生豆腐顧名思義就是用純花生打磨所做成的豆腐，並且在製作的過程中添加了番薯粉，所以吃起來口感甜而不膩，而且更加紮實且有彈性。

Habuya Okinawan Dining餐廳曾多次被主流媒體大力推薦，並且被洛杉磯時報LA Times評為2011年最好餐廳之一，店主是來自沖繩，他們移民來美國後，將原先沖繩餐廳做法搬到洛杉磯，並且時常有根據時節的特色菜，種類也十分多元化，並且每一道菜都有配有精美圖片以及料理背景介紹，方便顧客點菜。

餐廳：Habuya Okinawan Dining
地址：14215 Red Hill Ave, Tustin, CA 92780
時間：上午11點30至下午2點、下午5點30至晚上11點
電話：714-832-3323