Fig&Olive菜餚明星名流最愛
Fig&Olive菜餚明星名流最愛


(本報訊)美國人愛吃無花果(Fig),廣受好評的西餐廳Fig&Olive就將無花果和橄欖發揮到最佳,這裡的菜餚也是明星名流的最愛,雖然價格不菲,但仍吸引不少食客跟隨明星步伐來這裡嘗鮮。

坐落在西好萊塢Melrose Place上的Fig&Olive,店招是一株橄欖枝,簡單優雅,店內也有一株株橄欖樹,映襯著滿牆的紅酒櫃和星星點點的吊燈,讓「橄欖」主題突出,又體現出生態、自然的氣息,這家店在紐約第五大道和上東城區也有分店。

你在西好萊塢的Fig&Olive,可以體驗到奢華而純正的歐陸風情菜肴,所有菜肴都由新鮮的高級橄欖油烹製,這些橄欖油來自法國南部、西班牙和意大利,並由明星主廚Pascal Lorange主理。

Zucchini Cappacio是經典的開胃菜,一大盤擺放整齊的檸檬片撒上松子,搭配帕爾瑪乾酪和法國Picholine橄欖油,味道清淡又透著橄欖油的濃郁;法式麵包搭配豐富的配料,可選酸甜的優酪乳,或蘑菇配奶酪,或者鮮蝦和牛油果,用健康新鮮的美味打開你的味蕾。

無花果奶酪餡餅是主廚推薦的一道菜,由意大利熏火腿片搭配無花果、堅果、芝麻菜、香蔥、番茄等,放在餡餅上,抹一點熱奶油,吃下去味道層次豐富,鮮香在口中回味無窮。

點擊率最高的主菜還有烤扇貝配松露洋蓟(Seared Sea Scallop with Truffle Artichoke Tapenade)、無花果香醋烤黑鱸魚(Grilled Branzino glazed with a fig balsamic vinegar)、牛肝菌意大利方餃配波西尼橄欖油(Porcini & Gorgonzola Jamon Iberico Ravioli with Porcini Olive Oil)等,這些菜肴聽名字就讓人垂涎三尺,食材也是一等新鮮,經過歐洲大廚們的精心烹飪,味道一定讓人難忘。

美味菜肴搭配紅酒,讓人在浪漫的大自然氣氛中享受美味陪伴,雖然消費較高,每人平均至少50美元,但偶爾來體驗一番奢華的橄欖園也很值得。

Fig&Olive地址:8490 Melrose Pl,West Hollywood,CA 90069,電話:310-360-9100。
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2017-12-11 星期一
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